Onze zuivelproducten wordt gemaakt van de de melk van onze eigen geiten. Wij maken onze zuivelproducten op ambachtelijke wijze. Dat betekent dat wij de melk niet standaardiseren . Dat betekent dat de melk oprooomt. Een natuurlijk proces waarbij het vet boven komt. Iets wat bij zuivel in de fabriek niet zal voorkomen. In onze karnemelk kunnen nog wat restje boter drijven. Een teken van een echt ambachtelijk product.